Sambucus nigra Für Blütensirup braucht man gerade einmal 20 min: Schritt 1: ein 2l Glas suchen (Dauer 10 min) Schritt 2: Ganze Blütendolden in das Glas schichten und mit Wasser auffüllen, die Blüten müssen bedeckt sein (Dauer 5 min), 2 Tage bei Zimmertemperatur stehen lassen (geht von ganz allein). Schritt 3: Blütensaft durch ein Sieb gießen, die Blüten herausfiltern; 5g reine Zitronensäure (Drogerie oder Apotheke) und 1 kg Zucker zum Saft geben, noch einen Tag ziehen lassen, in verschließbare Flaschen abfüllen. (Dauer 5 min). Bei Gebrauch das Konzentrat nach Belieben mit Wasser verdünnen. Der exquisite Sirup hält sich 1 Jahr im Kühlschrank bis zur nächsten Holunderblüte. 60 Korn Standort: Sonne, Halbschatten Lebensform: winterhart, mehrjährig Verwendbare Teile: Früchte, Blüten Verwendung: Essbare Blüte, Heilen, Duft Wuchshöhe: 300cm
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