Ribes rubrum
Große rote saftige Beeren. Red Lake wurde in den USA um 1933 gezüchtet und bald darauf auch in Europa geschätzt, wegen des süßsauren Vergnügens, die einzelnen Beeren zu vernaschen!
Die Beeren schmecken köstlich aromatisch und sind nur mildsäuerlich, weshalb sie auch als sehr gute Sorte für den Frischverzehr empfohlen wird.

Marmelade aus Roter Johannisbeere und Edeleberesche Rosina: 230g Red Lake, 70g Rosina, 300g Zucker. Alles in einem Topf 15min köcheln lassen. Mit einem Kartoffelstampfer in Stücke zerkleinern. In sterile Gläschen abfüllen. Die Eberesche und die Johannisbeere enthalten so viel Pektin, so dass für die Marmelade keines zugegeben werden braucht.

Standort: Sonne, Halbschatten
Lebensform: winterhart, mehrjährig
Verwendung: Obst, Essbare Blüte
Verwendbare Teile: Früchte, Blüten
Wuchshöhe: 100 cm
Topfgröße: 1,1l