Tropaeolum minus Mit dunklem Laub und leuchtend roten Blüten. Empress of India ist eine alte, historische Sorte. Die Pflanzen ranken nicht, sie wachsen buschig. Die Blätter werden kleingeschnitten und als Würze für den Salat benutzt, die schönen Blüten als Garnierung. Rezept: falsche Kapern Die noch grünen, weichen Samen der Kapuzinerkresse sammeln und kurz abkochen. In ein Glas füllen. Mit Reisessig übergießen, bis alle Samen bedeckt sind. Glas gut verschließen. Mindestens drei Wochen ziehen lassen. Die Mischung hält sehr lange! Bild 4: Eingelegte grüne Samen als falsche Kapern 10 Korn Standort: Sonne, Halbschatten Lebensform: einjährig Verwendung: Küche, Essbare Blüte, Gemüse Verwendbare Teile: Blätter, Blüten, Samen Wuchshöhe: 30cm
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