Tropaeolum minus Vanilleeisfarbene Blüten mit zartrosa Schimmer und Strichelung über sattgrünem Tellerlaub. Eine nicht rankende Sorte. Die Färbung ist bei jungen Blüten noch intensiver als bei älteren, dann verblassen die rosa Töne und es verbleibt reines Vanilleeis. Das sieht so lecker aus!Dieses Jahr habe ich gelernt, einen Kapuzinerkressedipp zuzubereiten, der sehr begeistert. Hierzu braucht man viele Blätter, die man zwangsläufig auch hat.Kapuzinerkressedipp:300ml Joghurt, 1 EL Senf, 1 EL Honig, etwas Olivenöl, Salz, zwei Hand voll Kapuzinerkresseblätter, eine Hand voll Borretsch, etwas Schnittlauch oder andere Kräuter nach Wahl - zumindest mehr Grünes als Joghurt.Alles grob schneiden und zusammen mit dem Joghurt pürieren und abschmecken.Hält sich mehrere Tage im Kühlschrank und passt als Salatsoße, als Dipp zu Kartoffel-Zucchinipuffer, als Gemüsedipp beim Grillen auf dem Elektrogrill oder als Aufstrich für die Nachmittagsstulle. 10 Korn Standort: Sonne, Halbschatten Lebensform: einjährig Verwendbare Teile: Blätter, Blüten, unreife Samen Verwendung: Würzen, Essbare Blüten Wuchshöhe: 30cm
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