Brassica oleracea convar. acephala Die Sorte bildet kurze Pflanzen, die maximal 45cm hoch werden. Das Blatt ist dicht gekräuselt, es ist gelb-grün von der Farbe. Blätter werden dicht an dicht gebildet.Zart und delikat, besonders nach Frosteinwirkung, ist der Geschmack. Die Blätter sind zwar frosthart, sollten aber nicht bei Frost geerntet werden, auch sie können im gefroren Zustand matschig werden, weil man sie angefasst hat. Besser warten, bis wieder eine Periode mildere Tagestemperaturen aufkommt.Ansonsten sind die Pflanzen komplett frostfest, das ist das beste und einfachste Wintergemüse überhaupt. Raupen vom Kohlweißling treten in dieser Jahreszeit nicht auf, man braucht keine Schutznetze oder sonst irgendwas. Abseits von Standardrezepten kann ich empfehlen: mit Grünkohl, Apfel und Zwiebel gefüllte Kartoffelklöße. Ravioli gefüllt mit Grünkohl. Zwiebel und Frischkäse oder Grünkohl und Feta in Blätterteig.Der Halbhohe Grüne Krause ist eine sehr alte Form, die schon vor 1865 entstanden ist. 250 Korn Standort: Sonne, Halbschatten Lebensform: winterhart, zweijährig Verwendbare Teile: Blätter Verwendung: Gemüse Wuchshöhe: 80cm
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