Brassica oleracea Cuor di Bue ist eine historische, französische Sorte. Der Name leitet sich von der Form der Köpfe ab, sie erinnern an Ochsenherzen. Die Blätter sind typisch für Spitzkohl zart, viel zarter als bei Weißkohl. Der Geschmack ist fein kohlig, ganz leicht süßlich. Er schmeckt ausgezeichnet frisch als Rohkostsalat oder gekocht. Einst war es eine beliebte Sorte bei Bauern, auch auf den Märkten fanden die Köpfe reißenden Absatz. Ab der Aussaat sind die Pflanzen in drei Monaten erntereif - z.B. im April gesät, Ende Juni fertig. Ende Juni nochmal gesät, im September fit für die Pfanne. 170 Korn Standort: Sonne, Halbschatten Lebensform: einjährig Verwendbare Teile: Blätter Verwendung: Gemüse Wuchshöhe: 30cm
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