Brassica oleracea Kalibos ist die einzige rote Spitzkohlsorte. Eigentlicher Name dieses besonderen Kohls ist Vysocke, sein original tschechischer Name. Im Sommer sind die Hüllblätter grün mit rot getönt, im Herz der Pflanze wächst in den Hüllblättern verborgen ein dunkelroter Spitzkohl heran. Spitzkohl wird gern gegessen, denn es ist eine zarte, saftige Kohlart, die schon eher als Kopfkohl zum Ernten bereit ist. In der Küche braucht Spitzkohl max. 20 Minuten bis er gar ist. Es ist ein feines Gemüse, welches auch perfekt für frisch geraspelten Kohlsalat geeignet ist. Klassisch mit Öl-Essig-Salz-Pfeffer-Kümmel angerichtet, passt es als frische Beilage zu Stampfkartoffeln oder zu Fleisch. 100 Korn Standort: Sonne, Halbschatten Lebensform: einjährig Verwendung: Gemüse Verwendbare Teile: Blätter, Blüten Wuchshöhe: 30cm
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