Brassica oleracea var. capitata var. sabauda Wirsing hat gewellte und gekräuselte Blätter. Außen sind sie dunkelgrün, innen hellgrün und zart. Allgemein ist Wirsing von der Konsistenz ein zarter Kohl, vom Geschmack herzhaft nach Kohl. Die Sorte Aubervilliers bildet kompakte, leicht abgeflachte Köpfe von etwa 2 kg Gewicht. Außen sind sie blaugrün getönt, innen attraktiv limonengrün. Der Geschmack ist sehr gut. Von Natur aus resistent gegen die Weiße Kohlfliege. Bild 4: duftende Wirsingsuppe 320 Korn Standort: Sonne, Halbschatten Lebensform: einjährig Verwendung: Gemüse Verwendbare Teile: Blätter, Blüten Wuchshöhe: 30cm
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