Lactuca sativa Eine Sorte mit schweren, großen Köpfen in dunkelgrün mit rotem Überzug. Es ist ein Bataviasalat oder auch Krachsalat, diese Salatgruppe zeichnet sich durch krachend knusprige, knackige Blätter aus. Der Geschmack ist herzhaft aromatisch mit süßen Noten. Dieser Salat kann roh, gekocht oder geschmort gegessen werden. Einige Blätter in Brühe gezupft, sind eine schmackhafte und gesunde Suppeneinlage. Oder man bereitet einen Frühsommersalat mit Ei, Feta, Oliven und Zwiebelringen zu. Als Vinaigrette Senf, Olivenöl und Balsamico zu gleichen Teilen vermischen. Die Pflanzen wachsen auch bei Hitze und stecken selbst Trockenheit gut weg. Im Sommer bevorzugt an einem halbschattigen Platz keimen lassen und anbauen. Bataviasalate sind Universalsalate im Anbau, denn sie eignen sich sogar als Wintersalat, sie vertragen auch tiefe Temperaturen. Einst in der Region um Grenoble in Südfrankreich angebaut, seit 1948 erstmals als Sorte bei Vilmorin aufgeführt. 260 Korn Standort: Sonne, Halbschatten Lebensform: einjährig Verwendbare Teile: Blätter Verwendung: Salat Wuchshöhe: 15cm
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