Cucurbita maxima Ein großer Kürbis mit schieferblauer Farbe. Die Früchte sind rund und abgeflacht. Längs ist die Schale gerillt. Er wird in den italienischen Regionen Cremona, Mantova, Emilia und Piacenza angebaut. Die Früchte können bis 10kg schwer werden. Die kräftigen Pflanzen bilden Ranken bis zu 8m. Das Fruchtfleisch ergibt ein dickes, nicht wässriges Püree für die Verarbeitung als Raviolifüllung oder zu Gnocci (Rezept bei Marina di Chioggia). Das Fruchtfleisch schmeckt nussig und hat eine moderate Süße. Es ist damit perfekt für alle Rezepte, die eher pikant sind und wofür sich die süßen Sorten nicht so gut eignen. Sehr gut lagerfähig. 5 Korn Standort: Sonne, Halbschatten Lebensform: einjährig Verwendung: Gemüse Verwendbare Teile: Früchte, Blüten Wuchshöhe: 40cm
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