Cucurbita mixta Riesenkürbis in weiß. Die Textur ist ähnlich wie Kohlrabi, aber etwas weicher. Den vollfleischigen Hals in Scheiben schneiden und so essen, es schmeckt süßlich gut! In Muffins verbacken, schmiegt sich das Kürbisfleisch geschmacklich an und sorgt für Saftigkeit. In Tomatensoße verkocht, macht es die Soße sämiger und sättigender und verändert das Aroma nicht, der Tomatengeschmack wird sogar angehoben. Paniert mit selbstgemachter Veggiepanade aus altem Mischbrot und etwas grünem Paprikapulver aus eigener Ernte und als Schnitzel gebraten auch keinesfalls zu verachten. Das Fleisch wie Kartoffeln gebraten, mit etwas Knoblauch und Olivenöl ist eine leckere Beilage. Man merkt, wir hatten eine überreiche Ernte und viel zum Probieren! Einige Kürbisse sind noch im Keller eingelagert - die werden im Winter verspeist. Illinois war die Lieblingssorte der Familie von Abraham Lincoln. Den Namen hat sie von dem amerikanischen Bundestaat, in dem dieser Kürbis zuerst angebaut wurde, das war 1830. 5 Korn Standort: Sonne, Halbschatten Lebensform: einjährig Verwendbare Teile: Früchte, Blüten Verwendung: Gemüse Wuchshöhe: 40cm
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