Cucurbita maxima
Diese Sorte ist Spitzenreiter bei der Lagerung, die Früchte halten sich bis zu 12 Monate!
Jarrahdale ist eine australische Sorte, mit gerippter Form und abgeflachtem Oberteil. Die Schale ist blau-grau, bei der Lageraung ändert sich sich zumehmend in ein dunkles smaragdgrün. Im Inneren befindet sich ein kleiner Samenhohlraum und viel hochwertiges Fleisch, orange in der Farbe und schön feinzellig. Es besitzt einen ausgezeichneten Kürbisgeschmack, würzig-fruchtig und leicht süßlich. Ein Kürbis ergibt eine großen Topf Kürbissuppe, dem man am besten auf Vorrat kocht. In 500ml-Gläsern eingeweckt, kann man sie so bequem mit zur Arbeit nehmen und aufwärmen.
Pro Pflanze werden 6-10 Früchte ohne viel Aufwand gebildet, es ist eine genügsame und pflegeleichte Sorte.
Rezept: Kürbissuppe mit Orangensaft und Ingwer
1,5kg Kürbisfleisch, 3 Zwiebeln, 5 Karotten, 20g Ingwer, 100ml Öl, 500ml Orangesaft, 500ml Wasser, ½ Sellerie von mittlerer Größe, Salz und wer mag: noch Curry und Chilipulver
Kürbisfleisch, Zwieblen, Sellerie und Ingwer mit der Küchenmaschine reiben (oder von Hand in Würfel schneiden)
Zwieblen und Ingwer mit dem Öl im Topf anschwitzen, die restlichen Zutaten dazugeben und 20 min garen. Danach pürieren und mit Salz, Curry und Chilipulver abschmecken.
Eine fruchtige Suppe, die man auch kalt essen kann.
7 Korn
Standort: Sonne, Halbschatten
Lebensform: einjährig
Verwendbare Teile: Früchte, Blüten
Verwendung: Gemüse
Wuchshöhe: 40cm
