Cucurbita moschata
Ein fabelhafter Kürbis! Mit seinen Streifen voller Warzen ein echter Hingucker. Die Form variiert ein bisschen, die Früchte können rund bis walzenförmig sein. Die meisten sind jedoch birnenförmig. Sie färben sich von dunkelgrün über blau nach terracotta. Noch nicht voll ausgereifte Früchte reifen im Lager nach, selbst sie schmecken dann echt gut, schön süßlich. Geschmacklich eine der besten Sorten!
Die Sorte ist tolerant gegenüber Mehltau, die Pflanzen gedeihen selbst unter heißen der feuchten Bedingungen.

Rezept: Kürbiscremesuppe mit Biss
Ein daumengroßes, feingehacktes Stück Ingwer, 2 gewürfelte Kartoffeln, ¼ kleingeschnittene Sellerieknolle, 2 zerkleinerte Möhren und Zwiebel. Alles mit etwas Ölivenöl anbraten. 500g Kürbis würfeln, dazugeben und ebenfalls anbraten. Mit Wasser auffüllen bis alles gerade so bedeckt ist. Mit Salz, Chili und Pfeffer würzen. Für 20 min köcheln lassen. Mit dem Pürierstab die Suppe sämig aber noch leicht stückig zubereiten. 10 Blätter Palmkohl grob schneiden, in die Suppe geben. Eine Hand voll getrocknete Paprikastückchen (gut, wenn man ein Dörrgerät besitzt!) in kleinere Stückchen brechen und dazugeben. Noch einmal kurz aufkochen lassen. Mit knusprig gebratenen Croutons, Kürbiskernöl und etwas Zitronensaft servieren.

7 Korn

Standort: Sonne, Halbschatten
Lebensform: einjährig
Verwendbare Teile: Früchte, Blüten
Verwendung: Gemüse
Wuchshöhe: 40cm