Kürbis Small Sugar (Samen)

Cucurbita pepo
Dieser kompakte Kürbis ist vollorange, von der Schale bis hin zum Fruchtfleisch. Das Fruchtfleisch schmeckt schön süßlich.
Besitzt keine harte Schale, so dass er sich ganz leicht schneiden und verarbeiten läßt. Die Früchte lassen sich bei guten Bedingungen bis zu 6 Monate lagern.
Schon vor 1860 existierte die Sorte, sie kam mit Einwanderern in die USA und wird bis heute als Hauptsorte für Kuchen verwendet.
Mit der handlichen Größe von 1-2kg auch gerade richtig für einen saftigen Kürbiskuchen, der am besten zu Halloween schmeckt. Ein paar von diesen Kürbissen können auch zum Schnitzen von Gruselgesichtern verwendet werden. Genug sind an den Pflanzen dran.
Rezept: Saftiger Kürbisrührkuchen
300g Kürbis, 3 Eiweiß, 120g Zucker, 120g Butter, 120g Puderzucker, 1 Päckchen Vanillezucker, 3 Eigelb, 250g Mehl, 1 TL Backpulver, 1 Prise Salz
Kürbisfleisch fein raspeln. Eier Trennen. Das Eiweiß mit Zucker steif schlagen. In einer separaten Schüssel weiche Butter, Puderzucker, Vanillezucker und Eigelb schaumig schlagen. Dem mit Backpulver vermengten Mehl eine Prise Salz zugeben und gut verrühren. Kürbis unter den Teig mischen und gut verrühren. Eischnee sanft unterheben. Eine Form fetten und den Teig einfüllen. 60 min bei 180 °C backen. Den fertigen, abgekühlten Kuchen mit Puderzucker bestäuben.

7 Korn

Standort: Sonne, Halbschatten
Lebensform: einjährig
Verwendbare Teile: Früchte, Blüten
Verwendung: Gemüse
Wuchshöhe: 40cm