Lens culinaris
Schwarze Gourmet-Linsen mit feinem Biss.
Bleibt auch beim Kochen bissfest.
Wird von Experten als „Kaviar“ unter den Linsen bezeichnet.
Die Pflanzen blühen blau.
Fantastisch schmeckt ein Salat mit Beluga-Linsen.

Rezept: Beluga-Linsensalat
200g Linsen kochen und abgießen. In der Zwischenzeit 1 Knoblauchzehe mit 150g Lauchzwiebeln in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten; mit 2 Hand grob zerkleinerter Rucola zu den Linsen geben.
Mit Salz, Pfeffer und Balsamico abschmecken.
100g Ziegenfrischkäse mit einem Löffel in kleinen Klecksen über die Linsen verteilen.

200 Korn

Standort: Sonne, Halbschatten, Schatten
Lebensform: einjährig
Verwendung: Gemüse
Verwendbare Teile: Linsensamen
Wuchshöhe: 30cm