Lens culinaris
Rotbraunes Korn, innen rot. Feiner, nussiger Geschmack. Leicht mehlige Konsistenz.

Rezept: dicke Linsen mit Kartoffelklößchen
250g Linsen mit 300g Lammfleisch in 1Liter Brühe mit 2 Möhren, 1 Zwiebeln und 1 Knoblauchzehe kochen. Nun die Klöße aus 2/3 gekochten und 1/3 rohen Kartoffeln reiben, salzen und zu länglichen, fingerdicken Klößchen formen. 20 min bevor die Suppe fertig ist, die Klößchen dazutun und garkochen. Suppe noch andicken: 3EL Mehl in 2EL Butter anrösten und in die Suppe geben.


170 Korn

Standort: Sonne, Halbschatten, Schatten
Lebensform: einjährig
Verwendung: Gemüse
Verwendbare Teile: Linsensamen
Wuchshöhe: 30cm