Foeniculum vulgare Frisch gekeimter Fenchel ist noch feiner, zarter als seine ausgewachsenen Kollegen. Geerntet werden kann schon, wenn sich die Keimblätter gebildet haben, aber auch später, wenn sich schon erste, feine „echte“ Blätter gebildet haben. Das Aroma ist stark süßlich, es schmeck gut zusammen mit allen würzigen Aufstrichen, der Gegensatz von salzig und süß schmeckt sowieso immer fantastisch. Auch lecker zusammen mit Fisch. 1200 Korn Standort: Sonne, Halbschatten Lebensform: einjährig Verwendbare Teile: Blätter Verwendung: Sprossengrün Wuchshöhe: 5cm
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