Mentha spicata Eine Originalminze aus dem Libanon, selbstverständlich bei uns winterhart. Die schmalen Blätter sind fein zugespitzt und haben einen süßen Minzegeschmack ohne viel Menthol. Diese Sorte wird für Tee und als Blattgemüse genutzt. Als Tee sehr lieblich und lecker, man trinkt ihn gern. Als Blattgemüse wird Tabouleh-Salat aus Bulgur, Petersilie und Minze gemacht. Es ist ein köstlicher, kalt gegessener Salat, den man auch sehr gut vorbereiten kann um ihn dann mit zur Arbeit zu nehmen. Rezept: Tabouleh 150 g Bulgur, 4 große Tomaten, 1 großes Bund glatte Petersilie, 1 großes Bund frische Minze, 1 große Zwiebel, 1 Zitrone, 4 EL Olivenöl, Salz & Pfeffer. Den Bulgur in eine Schüssel geben und mit reichlich heißem Wasser (oder Gemüsebrühe) übergießen und ca. 2min ziehen lassen. In der Zwischenzeit Zwiebeln, Petersilie und Minze fein schneiden. Die Tomaten in kleine Würfel schneiden. In einer großen Schüssel den Bulgur mit den Kräutern und Tomaten vermengen. Mit Olivenöl, dem Saft einer Zitrone, Salz und Pfeffer anmachen. Wer hat, gibt noch ein paar Granatapfelkerne darüber. Standort: Sonne, Halbschatten Lebensform: winterhart, mehrjährig Verwendbare Teile: Blätter, Blüten Verwendung: Tee, Würzen Wuchshöhe: 40cm Topfgröße: 0,35l
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