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Ägyptische Minze

Ägyptische Minze (Pflanze)

Mentha piperita
Mit einem ganz klaren Minzearoma. Der Geschmack ist sehr intensiv und außerordentlich kühlend – für einen erfrischenden Eistee im Sommer!


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Neu! Birnenminze (Pflanze)

Neu! Birnenminze (Pflanze)

Mentha ssp.
Lieblich-leichter Geschmack, weniger Menthol, mehr Fruchtnoten. Es ist eine dieser Minzen, die von Kindern besonders gemocht werden. Das Aroma geht mehr in Richtung süß, ist dabei nicht scharf. Ja, und sie duftet tatsächlich nach reifen Birnen!
Die Birnenminze fällt auch schon optisch auf. Mit den glatten, glänzenden Blätter und der tief dunkelgrünen Blattfarbe unterschiedet sie sich deutlich von anderen Minzen. Die feinen Blüten im Sommer erscheinen in helllila, hübsch, immer wieder aufs Neue!


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Hemingwayminze

Hemingwayminze (Pflanze)

Mentha sp.
Beste Minze für den von Hemingway so geliebten Mojito, den er in seiner Lieblingsbar in Havanna trank.


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Kentucky Spearmint

Kentucky Spearmint (Pflanze)

Mentha x cordifolia
Jeder kennt den unverwechselbaren Kaugummigeschmack. Kinder sind besonders von dieser Minze angetan.


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Nane-Minze

Nane-Minze (Pflanze)

Mentha spicata var crispa
Oft werden wir gefragt: „Haben Sie auch diese leckere Minze, nicht die normale, sondern die andere?“ - Sehr präzise Frage, denn wir wissen natürlich sofort, welche gemeint ist. Nämlich die Nane-Minze!
Bild 2 (unter Details!)- gefrorene Minze im Eiswürfel: einfach ein paar frische Minzeblätter in einen Eiswürfelbehälter legen und mit Wasser auffüllen.

 


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Persische Minze (Pflanze)

Persische Minze (Pflanze)

Mentha spicata var. crispa
Gekräuselte mittelgrüne Blätter.
Lecker auch als kaltes Getränk zur Hälfte mit Apfelsaft gemischt.

Rezept: Persisches Dough (Joghurtgetränk)
500g Naturjoghurt, 2 EL feingehackte Minze, 1 Tl Salz, 500ml Mineralwasser.
Alles in eine Flasche füllen und gut schütteln.


Rezept 2: Cocktail mit Persische Minze
1 Longdrinkglas je zur Hälfte mit Tonic Water und Mineralwasser füllen
2 Schnapsgläser Wodka, einige Blättchen der Persischen Minze und Eiswürfel zugeben.


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Ricola-Minze (Pflanze)

Ricola-Minze (Pflanze)

Mentha spicata x piperita
Riecht wie das Schweizer Kräuterbonbon!
Die Blätter haben deutlich hervortretende Blattadern, man kann die Pflanzen schon optisch gut von anderen Minzen unterscheiden. Das Aroma ist kräftig.
Die Blätter frisch oder getrocknet für einen wohltuenden Tee bei Erkältungen und Husten verwenden, als auch in der Küche zum Würzen.


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Schokoladenminze

Schokoladenminze I (Pflanze)

Mentha piperita
Unsere beliebteste Minze. Man sieht förmlich alle Schokoladenminzdesserts vor dem geistigen Auge: Mousse au Chocolat, Minzschokoladeneis, After Eight…
Diese Sorte ist unsere Auslese mit besonders markantem Aroma.


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Schokoladenminze II

Schokoladenminze II (Pflanze)

Mentha piperita
Der Unterschied zur Schokoladenminze I nicht nach Vollmilchschokolade duftend, sondern wie Edelschokolade mit einem hohen Kakaoanteil. Wächst üppiger mit dunkelgrünem Blatt.


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Algerische Fruchtminze

Algerische Fruchtminze (Pflanze)

Mentha spicata ssp.
Hat pinkfarbene Stängel und saftig grüne, leicht gekrauste Blätter. Das Aroma ist eine Mischung aus Früchten und starkem Minzgeschmack. Ist Bestandteil der orientalischen Joghurtsoße aus Sahnejoghurt, Knoblauch, Zitronensaft und Chili. Diese wird zu gegrilltem Fleisch und Gemüseauflauf serviert.


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Bergamottminze

Bergamottminze (Pflanze)

Mentha pipeterita var. citrata
Earl-Grey-Tee mit kühlendem Minzaroma! In der heißen Sommerhitze ist eine Kanne schnell alle, aber zum Glück gehört die Minze zu den nachwachsenden Rohstoffen.


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Citrus-Bananenminze (Pflanze)

Citrus-Bananenminze (Pflanze)

Mentha arvensis var. including
Wunderbares Aroma nach Zitrone und Banane in einer gelungenen Komposition.
Umwerfender, erfrischend fruchtiger Duft.


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Minze Berries and Cream (Pflanze)

Minze Berries and Cream (Pflanze)

Mentha ,Berries and Cream‘
Sahnig-beeriges Aroma.
Vom Minzezüchter Jim Westerfield entwickelt. Begeistert durchweg jeden mit dem einmalig sahnigen Aroma!


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Minze Calixte (Pflanze)

Minze Calixte (Pflanze)

Mentha suaveolens
Der Name „Calixte“ lehnt sich an das altgriechische Wort Callisto an und bedeutet „Die Schönste“. Und schön ist sie, diese Minze! Gerade der Neuaustrieb ist fast weiß mit zarten, kleinen, grünen Punkten. Später im Jahr verliert die Minze ihr hübsches Äußeres nicht, es vergrünt nicht wie bei vielen anderen panaschierten Pflanzen, sondern bleibt auch den Sommer über erhalten. Der Weißanteil überwiegt, was sehr selten ist.
Die Pflanzen wachsen nicht überbordend hoch, sie passen prima in einen kleinen Topf und sehen dabei so attraktiv aus.
Das Aroma ist süßlich, lecker, in Richtung Nane-Minze.


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Erdbeerminze

Erdbeerminze (Pflanze)

Mentha species
…mit fantastischem Erdbeeraroma. Die Blätter sind für eine Minze sehr zierlich. Ausgezeichnet für ein schnelles Minz-Gelee:
100g frische Minze mit 1/4l Wein oder Apfelsaft aufkochen, Saft einer halben Zitrone zugeben und nochmals 4min mit 675g Gelierzucker aufkochen.


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Minze Hillary's Sweet Lemon (Pflanze)

Minze Hillary's Sweet Lemon (Pflanze)

Mentha species
Die süße Limonenminze.
Auslese aus der amerikanischen Gärtnerei Hilary mit weichen Blättern.
Tee aus den frischen Blättern schmeckt viel besser als aus den getrockneten.
Kann den ganzen Sommer über geschnitten werden, die Triebe wachsen rasch nach.
Aber auch gut zu Süßspeisen wie Griesbrei.


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Orangenminze

Orangenminze (Pflanze)

Mentha piperita var. citrata
Glatte runde Blätter. Ein zartes Bouquet aus Taglilie, Flieder und einem Hauch Lavendel.
Lilarosa Blüten.


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Neu! Apfelminze (Samen)

Neu! Apfelminze (Samen)

Mentha suavolens
Wüchsigste Minze überhaupt.
Die Apfelminze bilden große, weiche Blätter. Sie verströmen einen süßlichen Minzegeruch. Der Mentholgehalt ist gering, der Geschmack ist eher erfrischend fruchtig, tatsächlich mit Apfelnoten.
Die Art kommt auch mit trockenem Boden viel besser zurecht als andere, sie wächst in jedem Gartenboden. Auch im Topf kann man viel ernten.


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Neu! Pfefferminze (Samen)

Neu! Pfefferminze (Samen)

Mentha x piperita
Kräftiger, pfeffrig-scharfer Minzegeschmack.
Die Pfefferminze glänzt durch ihren herausragend hohen Gehalt an Menthol, auch getrocknet.
Sie ist die Arzneipflanze des Jahres 2004. Sicherlich kennt jeder die lindernde Wirkung von einem Pot Pfefferminztee bei Erkältungen. Bei Kopfschmerzen hilft es, die Stirn mit einem Minzeblatt einzureiben.
Schmeckt natürlich auch einfach so, als täglicher Tee zum Abendbrot.
Sowohl nichtblühende als auch blühende Triebe können verwendet werden, während der Blüte ist der Geschmack milder.


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Neu! Spearmint (Samen)

Neu! Spearmint (Samen)

Mentha spicata
Die bekannteste und beliebteste unter den Minzearten. Der köstliche Geruch - minzig mit viel süßem Anteil - ist verlockend.
Die besten Sorten wie Nane-Minze und Kentucky Spearmint wurden aus dieser hier, der Art, ausgelesen. Sämlinge fallen unterschiedlich, der leckere Grundgeschmack ist aber bei allen ähnlich. Aus den Pflanzen können Sie ihre eigene Familiensorte auslesen.
Blätter meist zugespitzt und schmal. Aus ihnen wird das Aroma für Kaugummis und Bonbons gewonnen. Im arabischen Raum auch viel als Würzkraut für deftige Speisen verwendet. Als Tee, mit Zucker oder ohne, immer gut!


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Neu! Waldminze (Samen)

Neu! Waldminze (Samen)

Mentha longifolia
Silbrig-türkisfarbene Blätter mit kräftigem Geschmack. Die Blätter fühlen sich flauschig an, auch unterseits.
An langen, gebogenen Rispen erscheinen die Blüten. Wirkt wie ein kleiner Sommerflieder, denn die Waldminze ist auch eine tolle Blühpflanze und wird gerne von Insekten angeflogen.
Der Geschmack ist warm mit minzigen Tönen. Es ist nicht die kalte, klare Schärfe von anderen Minzen, eher angenehm erdig, würzig-herb.
Die Art ist in Europa heimisch und wird überall gern gesammelt. An Naturstandorten wild, Kulturformen aus den Gärten.


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