Cynara scolymus Schmackhafte, italienische Sorte mit grün-violetten Blütenköpfen ohne Dornen. Die Artischocken werden geerntet, wenn sie etwa mittelgroß sind. In Italien sind Artischocken Bestandteil jedes Speiseplans, sie werden gekocht, gebraten oder gedünstet. Weich garen und halbieren, danach kurz in einer Pfanne mit zerkleinerten Anchovis und Knoblauch, Öl, Zitrone schwenken und als Vorspeise servieren. Jede Pflanze bildet mehrere Haupttriebe mit Artischocken, werden diese geerntet, wachsen viele weitere Artischockenknsopen nach. 20 Korn Standort: Sonne, Halbschatten Lebensform: winterhart, mehrjährig Verwendbare Teile: Blüten Verwendung: Gemüse Wuchshöhe: 120cm
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