Capsicum annuum
Reichtragende, kurze Pflanzen mit rundlichen Früchten. Die Sorte wird traditionell zur Herstellung von hocharomatischem, süßen Paprikapulver verwendet. Das gelingt leicht: die Früchte entkernen, trocknen und mit einer elektrischen Kaffeemühle zu einem feinen Pulver mahlen. Was meinen Sie, lohnt sich der Aufwand? Oh ja, sowas von! Dieses Pulver duftet allein schon so aromatisch, wie wir es von keinem anderen Paprikapulver kennen! Im Winter ein Löffelchen davon in den Quark, etwas frische Zwiebelschlotten, die auch dann noch wachsen, und schon schmecken simple Pellkartoffeln wie das himmlischste Gericht auf Erden!
Dies ist keine Sorte, die offiziell gehandelt wird, sondern nur unter den Bewohnern Siziliens weitergegeben wird. Ein Urlauber brachte Samen mit.
Die frischen Früchte können ebenfalls gegessen werden, ganz besonders lecker als schnelles und würzig-leichtes Sommergericht.
Rezept: Spaghetti sizilianische Art mit Paprika, Zwiebeln, Sardellen und Kapern.
Spaghetti kochen. In der Zwischenzeit eine Gemüsezwiebel und drei Knoblauchzehen mit etwas Ölivenöl anbraten. Paprika und Sardellen hinzugeben und kurz braten. Nun mit Kapern und dem Kapernwasser ablöschen und die fertigen Spaghetti darin schwenken. Etwas Nudelwasser für die Sämigkeit des Gerichts zugeben. Salzen, pfeffern und etwas frische Chili nach Geschmack zugeben. Mit frischem Basilikum bestreuen.

10 Korn

Standort: Sonne, Halbschatten
Lebensform: einjährig
Verwendbare Teile: Früchte
Verwendung: Gemüse
Wuchshöhe: 70cm