Capsicum annuum Schmeckt wahnsinnig gut, ausgewogen, süß, saftig, würzig, toll!Die Früchte sind sehr groß und dickwandig. Typisch ist auch die abgeflachte Form. Auf der einen Seite breit, auf der anderen Seite schmal.Dies Ursprünge dieser Paprika gehen auf die Balkanhalbinsel zurück, wobei er in Ländern wie Kroatien, Bosnien und Serbien besonders gern in Hausgärten angebaut wird.Inspiriert von Ali Güngörmus Buch Meze haben wir eine gelbe Paprikasuppe gemacht:5 gelbe Paprikas, 1 Zwiebel, 1 gehäufter EL Butter, 2 Knoblauchzehen, 1 TL Kreuzkümmel, 1 TL Salz, 100ml Weißwein, 600ml Wasser, 200ml Sahne, Petersilie.Die Paprikas in grobe Stücke schneiden, Zwiebel würfeln. Mit der Butter im Topf anschwitzen. Gehackten Knoblauch, Kreuzkümmel und Salz zugeben und fünf Minuten mitdünsten. Den Weißwein zum Ablöschen hinzufügen, nochmals fünf Minuten köcheln lassen. 600ml Wasser aufgießen und solange kochen, bis das Gemüse weich ist (10min). Sahne dazu und mit dem Pürierstab oder Mixer alles feinsämig zerkleinern. Diese Suppe schmeckt außerordentlich köstlich. Paprika und Kreuzkümmel harmonieren perfekt. 10 Korn Standort: Sonne, Halbschatten Lebensform: einjährig Verwendbare Teile: Früchte Verwendung: Gemüse Wuchshöhe: 80cm
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