Capsicum annuum Topepo Rosso ist typische Sorte aus Süditalien aus dem Raum Kalabrien. Sie wird zum Braten, Füllen, Einlegen in Essig, für Saucen und zum Würzen von Wurst verwendet. Die Früchte sind plattrund und vertikal gerippt. Die fleischige Fruchtwand ist wie bei allen Tomatenpaprika dick und damit ergiebig, jede Frucht wiegt zwischen 150 und 200g. In Streifen geschnitten, mit Knoblauch, Rosmarin und Olivenöl gebraten, ein einfacher aber raffinierter Belag für das Abendbrot. In italienischen Feinkostläden finden wir die Sorte eingelegt in Öl in großen Gläsern. Dafür werden sowohl rote als auch grüne Früchte verwendet. Man kauft die Gläser nicht im Ganzen, sondern die Paprikastücke in kleinen Mengen als delikate Antipasti. Einen Extrabonus hält die Sorte noch parat: Blätter sind groß und schützen die Früchte prima vor Sonnenbrand. 10 Korn Standort: Sonne, Halbschatten Lebensform: einjährig Verwendbare Teile: Früchte Verwendung: Gemüse Wuchshöhe: 70cm
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