Capsicum annuum Würzig-aromatischer Paprika, der auch im Freiland gut wächst. Besonders tiefes, reichhaltiges Aroma. Ergiebige, dunkelrote Früchte, wenn sie vollständig reif sind. Etwa 15cm lang. Das Fruchtfleisch ist sehr dick: die Schoten können auch getrocknet und gemahlen werden. Original ungarische Sorte. Rezept: Szegediner Gulasch 600g Schweineschulter, 300g Zwiebeln, 60g Butter, 10g Paprikapulver, 1 Knoblauchzehe, 500g Sauerkraut, 125ml saure Sahne, Salz, Mehl, Kümmel, Dill. Das Fleisch grobwürfelig schneiden. Zwiebeln in Scheiben schneiden und mit der Butter goldgelb abraten, Fleisch hinzufügen und ebenfalls anbraten. Paprikapulver, Salz, Kümmel, kleingeschnittene Knoblauchzehe und etwas Wasser hinzufügen und alles ca. 30 Minuten dünsten. Nun das Sauerkraut hinzufügen und nochmals 30min köcheln lassen. Zum Schluss die mit etwas Mehl gut verrührte saure Sahne untermischen und einige Minuten ziehen lassen, aber nicht mehr aufkochen! Mit frischem Dill bestreuen. Dazu Kartoffeln. 10 Korn Standort: Sonne, Halbschatten Lebensform: einjährig Verwendbare Teile: Früchte Verwendung: Gemüse Wuchshöhe: 70cm
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