Onobrychis viciifolia Esparsette ist wohl die hübscheste Gründüngung, die es gibt. Rosa Blüten an langen Blütenstielen sehen auch gut in der Vase aus. Früher wurden herb-aromatische, junge Blätter auch gesammelt und als Tee getrunken. Auch von Imkern häufig gepflanzt, die Blüten sind nektarreich. Die Pflanzen zählen zur Familie der Leguminosen, sind also verwandt mit Erbse und Bohne. Sie reichern ausgemergelte Böden mit Stickstoff an und lassen spätere Gemüsekulturen wieder üppig wachsen. 200 Korn Standort: Sonne, Halbschatten Lebensform: einjährig Verwendbare Teile: Blätter, Blüten Verwendung: als Gründüngung, Tee, Bienenweide Wuchshöhe: 70cm
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