Physalis ixocarpa Russische Sorte, empfohlen für die süße Verarbeitung. Die Früchte sehen wie Minitörtchen aus. Sie sind grün, vollreif dann auch gelblich. Sie haben einen feinen, süß-säuerlichen Geschmack mit dem man viel machen kann: kochen, braten, grillen oder roh essen. Rezept: Tomatillo-Ingwer-Marmelade 500g Tomatillos, 10g Ingwer, Saft einer Limette, 250g Gelierzucker 2:1, 5 Zitronenverbeneblätter (optional), 1 Zweig Rosenthymian (optional) Tomatillos von den Hüllen befreien, waschen halbieren, in einen Topf geben. Limettensaft, Zitronenverbeneblätter und Rosenthymin hinzugeben und aufkochen. Gelierzucker hinzufügen und nochmals kurz aufkochen. Mit dem Kartoffelstampfer die Stücke etwas zerkleinern. Heiß in Gläser füllen. Besonderheit: immer mindestens zwei Pflanzen für eine ausreichende Befruchtung nebeneinander pflanzen 20 Korn Standort: Sonne, Halbschatten Lebensform: einjährig Verwendbare Teile: Früchte Verwendung: Obst, Gemüse Wuchshöhe: 150cm
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