Physalis ixocarpa Früh reifenden Sorte, die vollreif gelb wird. Vollreife Früchte fallen von der Pflanze ab und können eingesammelt werden. Unreife Früchte einfach abpflücken. Lecker als Mole Verde – einer weiteren mexikanischen Grundwürzsoße. Dafür eignen sich sowohl reife Früchte als auch unreife Früchte. Bevorzugt werden jedoch die bereits großen, aber noch grünen, unreifen Früchte verwendet. Der Geschmack ist dann säuerlich-fruchtig, komplex. Wer es süßlicher mag, benutzt die vollreifen Früchte. Die Sorte stammt aus Mexiko. Die Pflanzen wachsen sehr gut im Freiland, können sowohl im offenen Boden als auch im Kübel gezogen werden. Rezept Mole Verde: 300g Tomatillos, 5 mittelscharfe Chilis, 1 Zwiebel, 4 Knoblauchzehen, ein Bund Koriander, 2 EL Sesam, 100g Spinat oder Salatblätter, 10 Epazote-Blätter, 1-2 Tassen Hühnerbrühe. Alles in einen Mixer geben und pürieren. Danach 20 min köcheln lassen. Ist die Soße zu dick, etwas Hühnerbrühe nachgießen, salzen. Diese Soße wird als Grundwürzsoße für die meisten mexikanischen Gerichte verwendet oder zu Gemüse, Fleisch und Tortillas gereicht. Besonders beliebt, wenn Hühnerstückchen direkt darin mitgekocht werden, das ist dann Chicken Mole Verde. Besonderheit: immer mindestens zwei Pflanzen für eine ausreichende Befruchtung nebeneinander pflanzen 20 Korn Standort: Sonne, Halbschatten Lebensform: einjährig Verwendbare Teile: Früchte Verwendung: Obst, Gemüse Wuchshöhe: 150cm
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