Physalis philadelphica Diese mexikanische Sorte bildet 7cm große, grüne Früchte an superhohen Pflanzen. Die Pflanzen profitieren davon, wenn man ihnen einen Stab als Stütze gönnt. Die Samen stammen von mexikanischen Riesenfrüchten, die in den USA weiter vermehrt wurden und ihre besonderen Eigenschaften behielten. Die Pflanzen wie Tomaten vorziehen, ab Mitte Mai dann ins Freiland pflanzen, wo sie den Sommer über wachsen dürfen. Reife Früchte fallen von allein herunter, halten sich ewig in ihrer Hülle und verderben nicht. Grünfrüchtigen Sorten sagt man einen viel höheren kulinarischen Wert nach. Lecker z.B. als Salsa. Rezept: Tomatillo-Avocado-Salsa (klassisches Rezept ohne kochen) 4 große Tomatillos von den Hüllen befreien und waschen, 1 Serrano-Chili, 1 große reife Avocado, 1 Hand voll gehackte Korianderblätter, Saft einer halben Limette, Salz. Tomatillos in die Küchenmaschine geben, Chilis, Avocado und Koriander, den Limettensaft und 100ml Wasser hinzufügen, alles glatt pürieren bis es eine sämige Sauce ergibt. Mit Salz abschmecken und als Dipp zu Tacos, gerösteten Tortillas oder einfach zu Brot servieren. Schmeckt auch superlecker zu Gegrilltem. Besonderheit: immer mindestens zwei Pflanzen für eine ausreichende Befruchtung nebeneinander pflanzen 25 Korn Standort: Sonne, Halbschatten Lebensform: einjährig Verwendbare Teile: Früchte Verwendung: Obst, Gemüse Wuchshöhe: 180cm
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