Physalis ixocarpa Dort, wo die Hüllen bereits aufgeplatzt sind, färben sich die Früchte lila. Purple de Milpa ist eine Sorte, die in den Maisfeldern einer mexikanischen Familie wächst. Der Name Tomatillo bedeutet „kleine Tomate“, da der Geschmack der unreifen, gekochten Früchte dem der Tomaten ähnelt. Je reifer desto süßer, je unreifer mit mehr Säure, letzteres wird oftmals bevorzugt. Die Pflanzen sind robust und leiden unter keinen Krankheiten. Im verregneten Jahr 2021 gab es weniger Tomaten zu ernten, dafür genauso viel Tomatillos wie in den Jahren zuvor. Das kalte, nasse Wetter im Freiland machte ihnen nichts aus. Wir frieren fertige Salsa Morado mit Tomatillos auch als Wintervorrat ein, diese Soße schmeckt nicht nur in Tacos, sondern auch wunderbar zu Spaghetti. Besonderheit: immer mindestens zwei Pflanzen für eine ausreichende Befruchtung nebeneinander pflanzen 20 Korn Standort: Sonne, Halbschatten Lebensform: einjährig Verwendbare Teile: Früchte Verwendung: Obst, Gemüse Wuchshöhe: 150cm
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