Raphanus sativus ssp. sativus
Das Blattradieschen Sango hat leckere, saftig-würzige Blätter. Sie sind leicht scharf, etwa vergleichbar mit Rucola.
Die Pflanzen entwickeln sich sehr schnell, schon nach wenigen Tagen kann man ernten. Erste Ernte ist möglich, wenn die Pflanzen die Keimblätter entwickelt haben. Dann wie Kresse verwenden aber eben als Radieschenkresse. Die Keimblätter sind ergiebig, sind sie doch schon sehr groß, etwa 1cm. Sie sind bis auf wenige Ausreißer violett getönt.
Nach 30 Tagen sind die Blätter ausgewachsen, dann normal mit der Schere abschneiden, etwa 4cm vom Herz stehen lassen, damit die Pflanzen wieder gut durchtreiben.
Ausgewachsene Blätter sind hellgrün und haben eine zartrosa Blattrippe. Diese für den Mischsalat schneiden und mit einer einfachen Öl-Vinaigrette anrichten oder als Belag für Pizza verwenden.

Bild 1: frische Keimlinge zum Ernten als Radieschenkresse
Bild 2: ausgewachsene Blätter sind saftig und würzig
Bild 3+4+6: die Fruchtstände - eine scharfe, essbare Angelegenheit. In den Salat schneiden!
Bild 5: natürlich sind auch die Blüten essbar. Sango bringt sie in vielen weiß-lila-beere Schattierungen hervor. Ebenfalls deftig!

100 Korn

Standort: Sonne, Halbschatten
Lebensform: einjährig
Verwendbare Teile: Blätter
Verwendung: Gemüse
Wuchshöhe: 15cm