Rhabarber Champagne (Pflanze)

Rheum rhabarbarum
Fantastisch schmeckende Rhabarbersorte mit hellgrünem Fruchtfleisch und hellgrünen Blättern. Die Stiele sind im unteren Bereich zartrosa angehaucht. Der Geschmack ist herausragend, leicht süßlich-rhabarberig mit einer sehr milden, angenehmen Säure. Diese Sorte schmeckt sogar roh sehr gut, einfach dippen in Vanillesoße - lecker. Oder in feine Scheiben geschnitten unter den Salat mischen - auch echt gut. Süß wie Obst oder herzhaft wie Gemüse verzehrt, beides geht.
Die Stiele lassen sich übrigens auch ganz leicht schälen.
Eingewachsene Pflanzen bilden Blattstiele mit einem Durchmesser von 4cm,

Bild 2: als Soße für Gebratenes
die Fleischstücke scharf anbraten, den Bratenfond mit Weißwein und Brühe ablöschen, Rhabarberstücke, etwas Honig einrühren und reduzieren, bis die Soße ihre gewünschte Konsistenz erreicht hat.

Standort: Sonne, Halbschatten
Lebensform: winterhart, mehrjährig
Verwendbare Teile: Blattstiele
Verwendung: Obst/ Gemüse
Wuchshöhe: 60cm
Topfgröße: 1,1l