Diplotaxis tenuifolia
Junge, zarte Blätter sind rundlich gebuchtet wie Salatrautke. Später im Jahr wandelt sich die Form, die Blätter sind stärker geschlitzt, auch viel dunkelgrüner als die Wildart, teilweise mit rötlichen Blattstielen. Um immer frische, zarte Blätter ernten zu können, sollten die Pflanzen regelmäßig bis knapp über dem Boden abgeerntet werden, neue Blätter wachsen nach.
Der Geschmack ist ähnlich der Wildart, intensiv würzig, leicht nussig und scharf. Ein Pesto aus dieser Sorte sieht mit seiner knalligen Farbe besonders lecker aus. Es schmeckt gut als kalte Sauce zu Pasta.
Die Pflanzen sind winterhart und mehrjährig.

220 Korn

Standort: Sonne, Halbschatten
Lebensform: winterhart, mehrjährig
Verwendbare Teile: Blätter, Blüten
Verwendung: Salat, Gemüse
Wuchshöhe: 90cm