Purpursalbei (Pflanze)

Salvia officinalis ‘Purpurascens’
Violette Blätter. Schön sehen Salbeinudeln mit diesen Blättern auf dem Teller aus. Sie sind blitzschnell gemacht und ausgesprochen lecker. Dazu 3 Knoblauchzehen mit einer Hand voll klein geschnittener Blätter eine Minute in heißem Olivenöl schwenken und fertig gekochte Nudeln nach Belieben dazugeben. Noch mal umrühren und sofort servieren. Medizinisch wird diese Art öfter verwendet als andere officinalis-Arten.

Standort: Sonne, Halbschatten
Lebensform: winterhart, mehrjährig
Verwendung: Küche, Heilen, Duft, Bienen- und Insektenweide
Verwendbare Teile: Blätter, Blüten
Wuchshöhe: 100cm
Topfgröße: 0,35l