Zwerg-Salbei (Pflanze)

Salvia officinalis ‚Nana’
Eine Miniaturausgabe seines großen Bruders. Passt in jedes noch so kleine Kräuterbeet und Balkon.
Rezept: Salbeischnitzel überbacken
6 kleine Schnitzel von beiden Seiten mit Olivenöl und einem kleinen Klecks Butter anbraten.
Mit je 3-5 Salbeiblättchen vom Zwergsalbei, zwei Tomatenscheiben und einer Mozarellascheibe belegen.
Mit einem Viertelliter Weißwein aufgießen und bei 180 °C im Backofen 15-20 min überbacken.
Dazu schmeckt am besten Baguette und ein Wildkräutersalat.

Standort: Sonne, Halbschatten
Lebensform: winterhart, mehrjährig
Verwendung: Küche, Heilen, Duft, Bienen- und Insektenweide
Verwendbare Teile: Blätter, Blüten
Wuchshöhe: 30cm
Topfgröße: 0,35l