Chinesischer Sellerie Kintsai (Samen)

Apium graveolens var. secalinum
Typ des Selleries, der wegen seiner Blätter angebaut wird. Die Blätter schmecken fein aromatisch.
Er wird kleingeschnitten Gemüsegerichten im Wok oder Suppen hinzugefügt.

Rezept: Chinesische Hühnersuppe
1,5l Hühnerbrühe, 2 EL Sherry, 2 EL Sojasauce, 2 Tl Sesamöl, 1 Tl Stärkemehl
alles kurz aufkochen lassen.
Suppeneinlage: 250 kleingeschnittenes Hühnerfleisch, 150 g Mungobohnenkeimlinge, 100g Schnittsellerie grob gehackt, 2 in Ringe geschnittene Lauchzwiebeln, 1 Möhre in feinen Streifen, 1 Hand voll asiatisches Blattgemüse.
Nur kurz in der Suppe ziehen lassen.

260 Korn

Standort: Sonne, Halbschatten
Lebensform: einjährig
Verwendung: Gemüse
Verwendbare Teile: Blätter
Wuchshöhe: 30cm