Koreanischer Wassersellerie (Pflanze)

Oenanthe javanica
Wächst sowohl im Wasser als auch im normalen Gartenboden. An einem feuchten Standort (Teichrand, Brunnennähe, um die Regentonne...) richtig starkwüchsig, wenn man besonders viel Sellerie benötigt. Im normalen Gartenboden nicht überhand nehmend. Winterhart und mehrjährig.
In Korea immer dabei, so wie bei uns Petersilie. Es wird feldweise angebaut und in dicken Bündeln auf dem Markt angeboten.
Rezept: Minari-Salat (Minari heißt das Kraut auf Koreanisch)
1 Salatgurke in dünne Stifte geschnitten, eine Hand voll Shiso gehackt, 2 Hand voll Koreanischer Wassersellerie in grobe Stücke gehackt, 5 Frühlingszwiebeln in Ringe geschnitten, 2-3 Köpfe Salat in Streifen geschnitten. Sesam.
Vinaigrette: 2 EL Sojasauce, 2 EL Sesamöl, 1 EL Reisessig, etwas Chilipulver oder frischer Chili, 1 Knoblauchzehe fein gehackt.

Standort: Sonne, Halbschatten, Schatten
Lebensform: winterhart, mehrjährig
Verwendbare Teile: Blätter
Verwendung: Gemüse, Würzen
Wuchshöhe: 25cm
Topfgröße: 0,35l