Stachelbeeren

Ribes uva-crispa
Vorzügliche Sorte von vor 1773. Es ist eine der ältesten, noch existierenden Sorten.
Die Schale ist dünn. Die Frucht ist wunderschön, dunkelrot bis nahezu schwarzrot. Beeren schmecken schön süß, ausgewogen aromatisch.

Ribes uva-crispa
Badlem Manor ist eine alte Sorte aus England. Die Früchte sind zart gelbgrün, fast weiß. Die einzelne Frucht ist mittelgroß, die Pflanzen üppig und zahlreich behangen.
Der Geschmack ist sehr süß und aromatisch, die Beeren sind schön saftig.
Die Pflanzen funktionieren auch gut in Topfkultur. Der Topf kann im Winter draußen bleiben, das schadet den Pflanzen nicht. Wichtig ist nur, sie jährlich umzutopfen und mit frischer, nahrhafter Erde zu versorgen. Die Pflanze dankt es mit vielen Früchten, Jahr für Jahr.

Ribes uva-crispa
Dunkelrote, fast schwarze Stachelbeersorte.
Die Früchte haben einen ausgefallenen, sehr guten, süßen Geschmack. Die Schale ist etwas dicker.
Es soll eine Kreuzung aus Stachelbeere mit Worcesterbeere sein, genaueres ist jedoch unbekannt, es ist jedenfalls keine reine Stachelbeere. Die Pflanzen sind robust und wenig anfällig.

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Ribes uva-crispa
Careless = sorgenlos.
Pflanzen sind nahezu resistent gegenüber dem Stachelbeermehltau. Starkwüchsig schon im ersten Jahr. Dicht an dicht mit gelb-grünen Früchten besetzt. Definitiv die ertragreichste Stachelbeere mit ausgezeichnetem Geschmack.
Hellgelbe Früchte, unter Stachelbeerkennern als weißfrüchtig bezeichnet.
Sorte von vor 1890.

Ribes uva-crispa
Etwa um 1850 in Großbritanien entstanden. Später in Deutschland unter einem anderen Namen weitergeführt, dieser wurde jedoch wieder fallengelassen.
Die Früchte sind lecker zum Sofortverzehr. Der Geschmack ist süß und fein weinsäuerlich; wobei süß überwiegt.
Die Sorte hat brillante leuchtende, hellrote Früchte. Sie sind erstaunlich ebenmäßig und gleichmäßig entwickelt.

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Ribes uva-crispa
Große, grüne Früchte mit sehr gutem Geschmack. Die Pflanzen wachsen kräftig.
Die Schale ist halbdurchscheinend, die hellgrünen Adern treten deutlich hervor.
Das genaue Entstehungsjahr ist unbekannt. 1922 taucht die Sorte bei Hendricks „Cyclopedia of Hardy Fruits“ auf, sie wird als süß, mit reichem Aroma und dünner Schale beschrieben.
Das können wir bestätigen. Tolle Sorte!

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Ribes uva-crispa
Die hellgrünen Beeren sind dünnschalig und besitzen ein ausgewogenes Zucker-Säure-Verhältnis. Wenn die Beeren noch einen Tick unreif gegessen werden, schmecken sie wie eine Orange. Reif natürlich noch intensiver, sehr schmackhaft und lecker.
Die Schale ist ganz glatt. Die tropfenförmigen Früchte hängen dicht an dicht an den Trieben. Der Reifezeitpunkt liegt ab Mitte Juli.
1922 eingeführt.

Ribes uva-crispa
Hedgehog ist eine in Großbritannien bis heute beliebte Dessertsorte und kam zu uns, als es noch möglich war.
Maurer führt sie in seinem Stachelbeerbuch von 1913 als gelbfrüchtige Sorte auf, beschrieben war sie bis vor einigen Jahren überall als rotfrüchtig. Ich schreibe deshalb über unsere rotfrüchtige Form.
Es ist ein aufrecht, leicht überhängend wachsender Busch, der sowohl in die Höhe als auch in die Breite geht. Die Pflanzen tragen überreich, richtig vollhängend.
Die Beeren sind mittelgroß, rund, besitzen leichte Streifen auf der burgunderroten Grundfarbe. Sie schmecken süß, die Schale ist leicht säuerlich. Insgesamt ein aromatischer, süß-säuerlicher Geschmack, nicht zu sauer, sondern gut passend.
Stacheln sind keine oder nur sehr wenige vorhanden, wobei es sich bei den Stachelbeere im botanischen Sinne nicht um Stacheln, sondern um Dornen handelt (und Dornröschen eigentlich Stachelröschen heißen müsste, aber das nur am Rande).

Ribes uva-crispa
Entstanden Anfang des 19. Jahrhunderts in England. Der Geschmack ist süß und edelaromatisch. Die Schale ist dünn und mit rosa Adern durchzogen.  Die Beeren hängen meist zu zweit. In vielen Jahren sind die Pflanzen oft massenhaft behangen.
Die Sorte ist nach einer englischen Gärtnerfamilie benannt, Familie Ironmonger.

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Ribes uva-crispa
Dessertsorte mit großen, dunkelgrünen Früchten mit hellen Streifen. An jungen Pflanzen finden wir noch Früchte mit rundlicher Form, später dann, an eingewachsenen Exemplaren, wird die Frucht länglicher, eiförmig-elliptisch.
Die Pflanzen bleiben gesund, sie sind wenig anfällig für Mehltau.
Diese Sorte ist in der East Malling Research Station in Großbritannien entstanden.
Früchte als Nachtisch essen oder für den Winter einfrieren. Beeren am besten noch gefroren auf Kuchenteig geben und backen.

Ribes uva-crispa
Richtig schwarze Stachelbeere, die dunkelste Stachelbeere überhaupt.
Die Beeren sind etwa mittelgroß und hängen meist paarweise in den Blattachseln. Sie haben eine dickliche Tropfenform.
Der Geschmack ist gut, im Inneren befindet sich süßes Fruchtfleisch, die Schale ist feinsäuerlich.
Die Triebe dieser Stachelbeere sind so gut wie stachellos.

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Ribes uva-crispa
Runde, dunkelrote Früchte mit einer feinen Haut, die fein bepudert ist. Fasst man die Beeren an, glänzen diese Stellen stark.
Eine Sorte, die Mitte Juli reift und so mehr Wärme und Sonne in sich aufnimmt, was sich auch im Geschmack widerspiegelt. Der Fruchtgeschmack ist süß mit Aromatiefgang, voll fruchtigbeerig.
Die Schale ist weich und nicht säuerlich. Es ist eine Sorte zum „nebenbei reinnudeln“.
1866 in Großbritannien entstanden.

Ribes uva-crispa
Leuchtend rote Früchte, bei Vollreife weinrot. Ganz glatt und dünnschalig. Schön gewürztes süß-säuerliches Aroma. Sorte von vor 1890.

Ribes uva-crispa
Um 1850 noch in jedem kleinen Baumschulkatalog zu finden, muss man heute lange suchen, bevor man sie findet. Mittelfrühe Reife. Vom Gärtner Whinham in Schottland gezüchtet. Früher Ertragssorte für die Grünpflücke – das ist das Pflücken von noch unreifen Früchten als saurer Kuchenbelag oder für die Konserve. Heute eher unüblich, wäre auch eine Vergeudung des guten Geschmacks bei Reife.

Ribes uva-crispa
Sogenannte weiße Stachelbeere.
Die Beeren sind elliptisch.
Schon Robert Hogg schreibt 1860: „Groß und oval. Die Haut ist weiß und glatt. Der Geschmack ist erstklassig.“ Robert Hogg war sehr streng in seinen Bewertungen der Obstsorten, nicht viele Sorten hielten seinem Urteil stand.
White Eagle war und ist etwas besonderes.

Ribes uva-crispa
Groß, sehr saftreich und ungemein süß, fast ohne jegliche Säure. Parfümartig gewürzt. Die Frucht ist rundlich, ganz hell in der Farbe. Das genaue Entstehungsjahr ist nicht mehr zu ermitteln, aber seit 1835 bekannt.

Ribes uva-crispa
Helle Stachelbeersorte mit langer Tradition.
Maurer lobt sie sehr : "...unter den weißfrüchtigen Stachelbeersorten gibt es keine zweite, welche einen gleich hohen Anbauwert besitzt“, und später: „...ungemein saftig, Schale dünn. Geschmack fein aromatisch, süß, mit angenehmer milder Obstsäure“. Auch Hogg spendiert ihr das höchste Lob und beschreibt sie als „von erstklassiger Qualität“.
Whitesmith existierte bereits vor 1850. Die Pflanzen sind ungeheuer reichtragend, die Beeren sind leicht flaumig behaart, wodurch sie bei Vollreife matt erscheinen. Die Farbe ist ein zartes gelb, sie gehört zu den sogenannten weißen Sorten.
Um 1890 erfuhr sie eine weite Verbreitung, was auch ihre zahlreichen Synonyme widerspiegeln, in Deutschland war sie unter dem Namen „Weiße Triumphbeere“ bekannt und gern gepflanzt.

Ribes uva-crispa
Süß, mit feinem aprikosenartigen Beigeschmack. Kleine gelbe, leicht behaarte Früchte. Oft von Stachelbeerkennern als die beste gelbe Stachelbeere empfunden.
Ideal zum Frischgenuss, aber auch zur Weinbereitung besonders geschätzt.