Kümmelthymian (Pflanze)

Thymus herba-barona
Mit seinem würzig-köstlichem Geschmack nach Kümmel und Thymian einzigartig unter allen Thymianen. Kulinarisch ein Highlight: schmeckt gut in Gemüsegerichten aus dem Ofen, Salaten mit Schafskäse oder bei meinen Kindern sehr beliebt: Kräuterbaguette (supereinfaches Rezept im Detail). Paßt auch unheimlich gut zu unserer beliebtesten Knolle, der Kartoffel.
Die Zweige wachsen flach über dem Boden, sie blühen überreich in kräftigem lila. Sehr hübsch als Randbepflanzung in Zinkwannen, Kräuterspiralen oder im Hochbeet, wo sie herunterhängen dürfen. Direkt ins Beet gepflanzt, bilden sich duftende Teppiche, die auch ab und an betreten werden dürfen.
Die Art kommt auf Korsika und Sardinien wild vor.

Bild 2: Baguette mit Kümmelthymian

Baguette einschneiden, Butterstückchen, Kümmelthymian und Knoblauch in die Ritzen streichen und fünf Minuten im vorgewärmten Ofen überbacken

Standort: Sonne, Halbschatten
Lebensform: winterhart, mehrjährig
Verwendbare Teile: Blätter, Blüten
Verwendung: Würzen, Tee, Heilen, Duft, Bienen- und Insektenweide
Wuchshöhe: 10cm
Topfgröße: 0,35l