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keine Pflanzen/Samen

Tomate Green Copia (Samen)

Lycopersicon esculentum
Apfelgrüne Tomate mit roten, orangefarbenen und pinkfarbenen Streifen. Innen sind die Früchte dunkelgrün, in der Mitte meist pink getönt.
In Scheiben geschnitten sind dies wunderschöne, zweifarbige Prachtstücke für das Abendbrot. Delikat noch dazu: geschmackvoll und saftig.
Es ist auch eine tolle Sorte für ,Fried Tomatos’, das sind grüne, frittierte Tomaten. Eine Zubereitungsart, die man bei uns nicht kennt. Amerikaner sind förmlich verrückt danach. Es werden keine unreifen, grünen Tomaten verwendet, sondern ausschließlich reife, grüne Sorten.
Hier das für Europa leicht abgewandelte Rezept:
4 große grüne Tomaten, in Scheiben geschnitten
2 Eier mit 120ml Milch auf einem Teller verquirlen
125g Mehl auf den zweiten Teller schütten
60g Maismehl (alternativ), 60g Semmelbrösel, 2 TL Meersalz, Pfeffer auf einem anderen Teller vermischen.
Die Tomaten nun erst in Mehl wenden, dann in die Eiermischung geben und nun mit der Semmelbröselmischung panieren.
In reichlich Öl frittieren oder in einer Pfanne braten, bis die Tomatenscheiben von beiden Seiten knusprig braun sind.

10 Korn

Standort: Sonne, Halbschatten
Lebensform: einjährig
Verwendbare Teile: Früchte
Verwendung: Gemüse
Wuchshöhe: 150cm

2,70 EUR
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