Lycopersicon esculentum Beim Ernten fiel eine besondere Eigenschaft auf: man kann die vollreifen Früchte einfach schälen! Ich meine damit: kein Kochen, Überbrühen oder sonstiges. Die Schale lässt sich einfach mit den Fingern oder dem Messer abziehen.Eine alte Sorte aus Spanien mit ganz klassischem Geschmack. Vollmundig und einfach gut. Auch mit Schale wunderbar zu essen.Geschält zergeht das butterzarte, weiche Fruchtfleisch auf der Zunge. Ich hatte so einen Tomatensalat mit geschälten Früchten - das ist ein ganz anderes Geschmackserlebnis.Auch eine cremige Tomatensuppe lässt sich ganz leicht damit machen.Rezept: Salmorejao (kalte andalusische Tomatensuppe)1 kg Tomaten, 200 g Weißbrot, 1 Knoblauchzehe, 100 ml Olivenöl, Salz.Tomaten schälen und wie das Weißbrot in grobe Würfel schneiden. Alle Zutaten in einen Mixer geben und pürieren. Drei Eiswürfel bei Bedarf mit dazugeben und mixen. 10 Korn Standort: Sonne, Halbschatten Lebensform: einjährig Verwendbare Teile: Früchte Verwendung: Gemüse Wuchshöhe: 150cm
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