Topinambur Arancha (Pflanze)

Helianthus tuberosus
Im Herbst, wenn die glanzvollen Zeiten vieler Stauden schon vorüber sind, erscheinen unzählige gelbe Blüten, die die Verwandtschaft mit den Sonnenblumen nur allzu leicht erkennen lassen.
Die Knollen haben in den letzten Jahren ein berechtigtes Comeback erlebt und sind auch für Diabetiker von großem Interesse: Sie enthalten Inulin.
Geschmacklich sind sie zwischen Artischocke und Schwarzwurzeln einzuordnen. Als Rohkost oder wie Kartoffeln kochen.
Diese Sorte, die wir von einer Kennerin erhalten haben, ist glattschalig und innen weiß, die Knollen haben die Größe von großen Kartoffeln. Die Knollen sollten je nach Bedarf von Herbst bis Ende Frühjahr ausgegraben werden, so sind sie immer frisch und keine der wertvollen Mineralstoffe, Vitamine und Spurenelemente gehen verloren.
Wir bieten getopfte Pflanzen an, keine losen Knollen. Die Pflanzen können das ganze Jahr über gepflanzt werden.

Erntezeitpunkt: Herbst und den gesamten Winter hindurch bis zum Frühjahr

Standort: Sonne, Halbschatten
Lebensform: winterhart, mehrjährig
Verwendung: Gemüse
Verwendbare Teile: Knollen
Wuchshöhe: 300cm
Topfgröße: 0,35l