Capparis spinosa Der echte Kapernstrauch ist in Südeuropa im Mittelmeerraum heimisch. Die Sträucher haben eine auffällige, große Blüte, die Staubfäden sind ganz lang und zahlreich, sie thronen über den weißen Blütenblättern. Die Knospe der Blüte ist die eigentliche Kaper, die gepflückt und in ein Salzwasser-Essig-Gemisch eingelegt wird. Was viele nicht wissen: auch die Früchte der Kaper werden in Italien eingelegt, sie schmecken dann ebenso würzig-pikant, sind aber wesentlich größer, etwa 4cm lang (letzte Bilder!). Hierzulande beliebt sind ja die Königsberger Klopse mit Kapern. In Italien wird gern Pasta, z.B. die unwiderstehliche Pasta Puttanesca, mit einer köstlichen Sauce mit Kapern angerichtet. 20 Korn Standort: Sonne, Halbschatten Lebensform: mehrjährig Verwendbare Teile: Früchte, Blütenknospen Verwendung: Gemüse, Würzen Wuchshöhe: 80cm
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