Sorbus aucuparia var. edulis Die bitterstofffreie Art, deshalb auch ‚Süße Eberesche’ genannt. Wurde Anfang des letzten Jahrhunderts in Tschechien entdeckt. Die Beeren des heiligen Baums der Kelten enthalten 220 mg Vitamin C pro 100g, was sehr hohe Werte sind. Eine der gesündesten und wertvollsten Früchte der heimischen Baumwelt! Die Früchte eignen sich für Marmelade, Saft, Kompott, Sirup, Tee, Mus oder meine bevorzugte Variante: zum Einlegen als Rumtopf. An einem kalten Winterabend sehr erquickend.
Bild 2: Ebereschengeist dazu einige Früchte der Eberesche in ein Glas füllen. Früchte vorher leicht andrücken. Mit Wodka auffüllen. Standort: Sonne, Halbschatten Lebensform: winterhart, mehrjährig Verwendung: Obst, Heilen Verwendbare Teile: Früchte Wuchshöhe: 800cm Topfgröße: 1,1l
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