Mahonia aquifolium Die blauen elliptischen Früchte wachsen in großen Doldenrispen, sind daher ganz leicht zu ernten. Sie schmecken aromatisch, säuerlich. Die Beeren können frisch genascht werden, den Kern nicht mitessen. Für die Verwertung werden die Früchte passiert und mit säurearmen Obstsorten wie Pfirsichen, Birnen oder Wonderberries verarbeitet. Hebt den Eigengeschmack dieser erheblich. Ab April erscheinen die hübschen gelben Blütenrispen. Sie duften intensiv, es ist ein schwerer, süßer Honigduft. Blüten sind ebenfalls essbar, entweder roh essen oder in Pfannkuchenteig ausgebacken. Aus den Blüten bereit man auch ein limonadenartiges Getränk. Bild 8: das Laub ist im Frühjahr rot getönt Standort: Sonne, Halbschatten Lebensform: winterhart, mehrjährig Verwendbare Teile: Früchte, Blüten Verwendung: Obst, Duft, Essbare Blüten Wuchshöhe: 80cm Topfgröße: 1,1l
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