Ysop himmelblau (Pflanze)

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Hyssopus officinalis var.
Außergewöhnlich hübsche Ysop-Sorte mit hellblauen Blüten.
Die Blätter schmecken stark aromatisch, lecker auf dem Brot oder als Würze für den Kartoffelsalat.
Beim Kochen wird Ysop ähnlich wie Rosmarin verwendet: ganze Zweige zum Einlegen von Grillfleisch oder Grillgemüse. Junge Blätter werden gehackt und frisch als Würze verwendet.
Die ätherischen Öle in den Blättern helfen, die Verdauung von fetthaltigen oder reichen Speisen zu unterstützen.
Ysop ist ein Kraut, das den Geschmack von Speisen intensiviert und verbessert. Ysop kann noch mehr: neben Weinstöcke gepflanzt, erhöht er den Ertrag der Trauben.

Standort: Sonne, Halbschatten
Lebensform: winterhart, mehrjährig
Verwendung: Küche, Heilen, Duft, Bienen- und Insektenweide
Verwendbare Teile: Blätter, Blüten
Wuchshöhe: 90cm
Topfgröße: 0,35l