Allium cepa Berühmte Zwiebel aus Kalabrien. Ihr zu Ehren wird ein eigenes Fest gefeiert. Sie sind sehr zart und süß. Sehr gut frisch für Salate, Aufläufe und Saucen. Übrigens auch die Lieblingszwiebel von Jamie Oliver. Die Zwiebeln sind breitschultrig, sehr groß und rot. Rezept: Zwiebeltorte Quarkölteig: trocken mischen: 200g Mehl, ½ TL Salz, ½ Päckchen Backpulver dazu geben: 75 ml Milch, 125g Magerquark, 50ml Milch für den Belag: anbraten 750g Zwiebelstreifen, 100g gewürfelten Schinken, salzen, pfeffern Soße für die Zwiebeln: 1 Ei, 250 ml Milch, 150g Schmand, 25g Stärke, Muskat, Salz Teig kneten, in eine Springform geben, Seiten der Springform ebenfalls mit dem Teig auskleiden. Zwiebelmasse einfüllen, Soße darübergeben und 45min bei 180° backen. Bild 5: vor der Ernte der Zwiebeln das Laub für den Salat oder aufs Brot ernten 150 Korn Standort: Sonne, Halbschatten Lebensform: einjährig Verwendung: Gemüse Verwendbare Teile: Früchte Wuchshöhe: 20cm
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