Allium cepa Birnenförmiger Typ aus Österreich, gut lagerfähig. Eine Lokalsorte des nördlichen Weinviertels in Österreich, benannt nach den Ortschaften Oberschoderleer und Unterschoderleer. Der Geschmack ist sehr intensiv bei mäßiger Schärfe. Versuchen Sie einmal diese köstliche Variante der Zwiebelzubereitung zu Fleisch, als Brotaufstrich oder zu Käse: Rezept: Zwiebelmarmelade 15 Zwiebeln halbieren und in Ringe scheiden. 3 EL Zucker und 3 EL Butter in einer Pfanne karamellisieren lassen. Zwiebel hineingeben, anschwitzen und mit 1 EL Balsamico und 250 ml Rotwein ablöschen. Gegebenenfalls die Masse noch etwas reduzieren lassen. 170 Korn Standort: Sonne, Halbschatten Lebensform: einjährig Verwendbare Teile: Zwiebeln, Schlotten Verwendung: Gemüse, Würzen Wuchshöhe: 30cm
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