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keine Pflanzen/Samen
Pastinake Aromata (Samen)

Pastinake Aromata (Samen)

Pastinaca sativa
Schlanke Wurzeln mit starkem, süßen Aroma.
Sie sind hellgelb und sehr zart mit fester Textur.
Sie können in Scheiben geschnitten und kurz mit etwas Butter gebraten werden. Es ist eine wahre Gaumenfreude und schmeckt absolut großartig!


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Pastinake

Pastinake Halblange Weiße (Samen)

Pastinaca sativa
Die zweijährige Pflanze wird wegen des guten Geschmacks (hoher Zuckergehalt!) vermehrt wieder bei Feinschmeckern und für Babynahrung angebaut. Die Wurzel kann vom Sommer bis zum nächsten Frühjahr geerntet werden.


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Neu! Pastinake Hollow Crown (Samen)

Neu! Pastinake Hollow Crown (Samen)

Pastinaca sativa
Süße, geschmackvolle Pastinake mit mildem, leicht harzig-nussigen Unterton wie bei Pinienkernen.
Die Sorte wurde schon vor 1852 kultiviert. Es ist eine der ältesten Pastinakensorte, die noch existiert. Sie heißt so, weil die Blätter an der Wurzelbasis tief in das Fleisch eingesunken sind und so optisch eine „hohle Krone“ bilden.
Größere Exemplare können eine Länge von 15 erreichen.
Geerntet wird traditionell nach dem ersten Frost. Wenn Sie zwei Pflanzen bis zum Frühjahr stehen lassen, können Sie im zweiten Jahr haufenweise Samen für eigenes Saatgut ernten.


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Pastinake Kral Russian (Samen)

Pastinake Kral Russian (Samen)

Pastinaca sativa
Rarität! Es ist eine alte russische Sorte mit einer rundlichen, knolligen Wurzel.
Einzigartig für eine Pastinake!
Das erleichtert die Ernte, denn die Knollen brauchen nur mit wenig Kraft aus dem Boden gezogen werden. Glatte, wollweiße Haut.
Auch prima Sorte für Kästen und schwere Böden, denn sie bildet kurz unter der Bodenkruste die Knollen!
Der Geschmack ist süß, etwa wie Möhre aber eben etwas süßer.


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Pastinake Tender and True (Samen)

Pastinake Tender and True (Samen)

Pastinaca sativa
Mit hervorragendem Geschmack und großen Wurzeln. Sie werden bis zu 7cm lang und 4cm dick. Etwas Frost schadet den Pflanzen nicht, im Gegenteil, die Wurzeln werden dann noch süßer. Es ist ein perfektes Wintergemüse, eines der wenigen, welches man auch bequem in der kalten Jahreszeit ernten kann.
Die Pflanzen wachsen kräftig und haben gesundes Laub. Sie sind sehr einfach anzubauen und benötigen keine bzw. kaum Pflege bis zur Ernte im Herbst und Winter.


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Pastinake Imperial Crown (Samen)

Pastinake Imperial Crown (Samen)

Pastinaca sativa
Imperial Crown ist eine Pastinakensorte aus Großbritannien, die Wurzeln schmecken süßlich-würzig. Oben sind die Wurzeln breitgeschultert nach unten hin schmaler werdend, konisch geformt.
Ob roh als fein geraspelter Salat oder kurz gebraten, diese Pastinaken schmecken auf jede erdenkliche Zubereitungsart.
Ausgesät wird in 1 - 2 cm tiefe Rillen, die Samen werden nur leicht angedrückt. Pastinaken haben ähnliche Ansprüche wie Möhren und benötigen einen lockeren, humusreichen Boden. Sind die Pflänzchen gekeimt, können sie sich selbst überlassen werden, sie stehen jedes Wetter durch.
Im Oktober sind die Pastinaken erntereif, können aber im Beet verbleiben, denn die Pflanzen sind winterhart. Ein Gemüse für den Wintergärtner, der sich frisch holt, was gerade gebraucht wird.


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Pastinake White King (Samen)

Pastinake White King (Samen)

Pastinaca sativa
Die Wurzeln sind oben verdickt, nach unten hin schmaler werdend. Frische Wurzeln können wie Möhren geschält und gegessen werden, sie haben eine ähnliche Konsistenz. Gekocht werden sie schnell weich und können gut als Suppeneinlage oder Püree verarbeitet werden.
Rezept: Pastinaken-Kartoffel-Auflauf (Bild im Detail)
2 große Kartoffeln und 3 Pastinaken in Scheiben schneiden. In eine Auflaufform schichten.
1 Becher Sahne, 1 gepresste Knoblauchzehe, Salz, geriebene Muskatnuss miteinander vermischen. Über die Scheiben gießen. 3 Zweige Thymian und ein Zweig Rosmarin grob hacken, darüberstreuen. Bei 180 °C 30-40 min backen bis die Kartoffeln weich sind.


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