Bergminzen

Pycnanthemum pilosum
Quirlständige weiße Blüten mit lanzettförmigen Blättern. Das Herkunftsgebiet North Dakota bis Quebec. Nordamerika und Kanada liegen auf demselben Breitengrad wie Deutschland, deshalb ist die Pflanze auch für unsere Gegend geeignet.
Die Blätter ergeben einen minzigen Tee, der im Nachgeschmack deutliche Noten von Rose aufweist.

Calamintha nepeta
Innerlich angewendet, also gegessen oder getrunken, hilft sie bei nervöser Anspannung, Stimmungsschwankungen und Schlaflosigkeit sowie PMS. Blüht überreich rosa.

Calamintha nepeta
Auslese mit schönen, blauen Blüten. Die Pflanzen sind reichblühend. Als Topfpflanzen auch anspruchslos und dankbar. Einzig Staunässe ist zu vermeiden.
Die kleinen, rundlichen Blätter sind lecker als Tee. Für eine Tasse reichen schon wenige davon, denn sie enthalten viel vom köstlich minzigen Geschmack.

Calamintha nepeta ‚Carum‘
Goldgelbe Blätter im Austrieb, die sich erst vergrünen, wenn die Pflanze anfängt zu blühen. Das ist ca. Ende Juli. Blüten werden ab dann fortlaufend bis Oktober nachgeschoben, ein Insektenmagnet wie man sich vorstellen kann.
Der Austrieb sieht nicht nur anders aus als bei anderen Bergminzen, das Aroma hat dann auch etwas von Kümmel. Sehr lecker auf Käsebrot! Später dann wandelt es sich in Minze.
Der Vorteil liegt darin, dass sie auch noch schmeckt, wenn sie blüht - im Gegensatz zu Minze, die man dann erst einmal kräftig zurückschneiden muss um neues Wachstum anzuregen.

Calamintha nepeta
Weißblühende Form der Bergminze mit hübschen, kleinen Lippenblüten. Diese werden gern von Schmetterlingen und Bienen angeflogen.
Die Blätter haben einen leckeren, intensiven Minzgeschmack, anders als bei echten Minzen, eher wie ein Eisbonbon. Sehr lecker.
Die Pflanzen wachsen buschig und staudig, dass heißt sie stehen dauerhaft an einem Ort. Wenn man sie lässt, sät sich die weiße Bergminze selbst im Garten aus. In kargen Mauerfugen, in denen sonst nichts wächst, fühlt sich Bergminze wohl.

Pycnanthemum muticum
Die Bergminze ist eine der besten Nektarquellen für unsere heimischen Insekten. Die Quirle aus weiß-rosa Blüten erscheinen über mehrere Monate von Sommer bis in den Herbst.
Die Farbe der Blätter ist türkis mit silbrigem Überzug. Sie sind schön aromatisch, enthalten viel Menthol. Der Tee aus den Blättern und Blüten schmeckt erfrischend im Sommer (kalt getrunken) und wohltuend im Winter (heiß getrunken).
Heimisch ist die Pflanze in Nordamerika.
Bergminzen treiben keine Äusläufer wie „normale“ Minzen. Sie sind Stauden, die brav an dem für sie bestimmten Platz wachsen.

Calamintha grandiflora
Blüten und auch Blätter sind wesentlich größer als bei anderen Bergminzenarten. Eine Augenweide im Garten!
Die Pflanzen erreichen einen Durchmesser von etwa 30cm, wuchern nicht, sondern verhalten sich brav.
Das Aroma ist typisch Bergminze, ein tiefgehender, minziger Geschmack.

Micromeria thymifolia
Kleinblättrige Bergminze mit kräftigem, kühl-minzigem Aroma. Die von vielen Insekten besuchten Blüten zeigen sich in zartrosa. Macht sich gut als Bepflanzung in Schalen oder Obstkisten. Die Pflanzen werden nicht höher als 10cm.
Die Triebe frisch oder getrocknet als Tee oder Gewürz verwenden. Als Wintervorrat im Herbst komplett zurückschneiden, die Triebe sterben im Winter sowieso bodennah ab, so dass man keine Bedenken haben braucht. Treibt dann im Frühjahr aus dem Wurzelstock wieder kräftig aus.

Pycnanthemum virginianum
Schmalblättrige Bergminzenart aus den USA.
Ein Insektenmagnet sind die kleinen, weißen Blüten. Sie wachsen dicht gedrängt, der botanische Name „Pycnanthemum“ bedeutet auch „dicht blühend“. Die Blütezeit erstreckt sich über einen Monat im Juli oder je nach Jahr auch im August.
Die Blätter wurde bereits von den amerikanischen Ureinwohnern verwendet. Am besten schneidet man die Stiele, die gerade erst zu blühen beginnen. Natürlich nicht alle auf einmal, will man doch teilen.

Pycnanthemum virginianum var. citriodora
Vor einigen Jahren schickte eine Kundin Samen in einem Brief - leider ohne Namen, weder im Text noch auf dem Briefumschlag. Deshalb gibt es nun an dieser Stelle einen großes „Danke“!
Wir lieben diese Pflanze! Sie schmeckt als Tee so herrlich nach Zitrone und Rose, die Kombination ist einfach wunderbar. Im Obstsalat mit nur wenigen Blättchen auch ganz fantastisch, es hebt den Geschmack von Obst noch mehr.
Die Pflanzen sind winterhart und ausdauernd. An den Trieben werden schmale Blätter gebildet, Blüten erscheinen in weißen Büscheln von Sommer bis zum Herbst. Beides, sowohl Blätter als auch Blüten können verwendet werden.