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Schnittlauch Black Isle Blush (Pflanze)

Schnittlauch Black Isle Blush (Pflanze)

Allium schoenoprasum
Weiße Blüten mit rosa Zentrum. Die Knospen sind von
magenta Hüllblättern umgeben, die ersten zarten Blüten sind zartrosa, je mehr sie sich öffnen um so heller wird der Ton bis hin zu weiß mit rosa Mittelfleck. Black Isle Blush ist eine preisgekrönte Schnittlauchsorte. Entstanden und ausgelesen in der englischen Kräutergärtnerei Poyntzfield Herbs.
Die Halme sind grün, leicht blau überlaufen und schmecken - wer hätte das gedacht - wie Schnittlauch.


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Schnittlauch Broad Leaf (Pflanze)

Schnittlauch Broad Leaf (Pflanze)

Allium schoenoprasum ‚Broad Leaf’
Besonders grobröhriger Schnittlauch. Dadurch natürlich ergiebiger als andere Sorten. Die Halme enthalten Vitamin A, B und C.
Sie schmecken aromatisch scharf.
Die Blüten sind ebenfalls extragroß, rund geformt und violett und sollten mit dem scharf-würzigem Aroma ebenfalls verwendet werden. Die Konsistenz ist zart, entweder im Ganzen verspeisen oder gezupft unter den Salat heben.


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Schnittlauch Cassis Ice (Pflanze)

Schnittlauch Cassis Ice (Pflanze)

Allium schoenoprasum ‚Cassis Ice’
Bei uns entstanden. In einem Sämlingsbestand fiel eine einzelne Pflanze auf, die herrlich intensiv blühte, so dunkelviolett wie bei keiner anderen Sorte! Diesen einen Halm haben wir selektiert und nun über viele Jahre vermehrt. Endlich können wir erste Pflanzen anbieten.
Blätter und Blüten schmecken lecker nach Schnittlauch.


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Schnittlauch weiß

Schnittlauch Corsican White (Pflanze)

Allium schoenoprasum
Corsican White ist eine kleine Sorte, die nicht allzu hoch wird. Prima auch für einen Balkon mit wenig Platzangebot, denn ein kleiner Topf reicht der Sorte.
Die reinweißen Blüten bilden keine Samen, bleiben also immer zart, so dass sie über einen langen Zeitraum gegessen werden können. Die Form der Blütenstände ist halbkugelig.
Schön sind die weißen Blüten vor allem zu dunklen Salatblättern, wie dem roten Eichblattsalat oder zu Pizza mit Mozzarella und Tomate.


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Schnittlauch Grasgrün (Pflanze)

Schnittlauch Grasgrün (Pflanze)

Allium schoenoprasum ‚Grasgrün’
Die Halme sind nicht wie bei anderen Sorten bläulich überhaucht, sondern hellgrün. Sie wachsen quirlig verdreht. Gerade der Neuaustrieb erscheint wie gelockt, ulkig! Später im Jahr strecken sich die Blätter nach oben und werden ganz gerade.
Die Sorte bildet viele weiße Blüten.


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Schnittlauch weinrot

Schnittlauch Forescate (Pflanze)

Allium schoenoprasum ‚Forescate’
Die Blätter sind türkis und auch viel größer als wir es vom Schnittlauch kennen. Vom Geschmack aber genauso wie alle Schnittlaucharten. Burgunderrote Blüten.


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Japanischer Schnittlauch - Asatzuki (Pflanze)

Japanischer Schnittlauch - Asatzuki (Pflanze)

Allium ledebourianum
Unterscheidet sich deutlich vom ordinären Schnittlauch: sehr lange türkisgrüne Blätter und große zweifarbige Blüten mit rosa Zentrum und violetten Außenblüten. Blüht, wenn gerade kein anderer Lauch blühen will.
In Japan unbedingte Zutat für Sushi und Sashimi.
Von uns eingeführt.


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Schnittlauch Elbe (Pflanze)

Schnittlauch Elbe (Pflanze)

Allium schoenoprasum ‚Elbe’
Die weißen Blüten an langen Stielen sind umgeben von einem zartrosa Hüllblatt.
Das sieht toll aus: die ungeöffneten rosa Blütenköpfe mit den ersten aufgeblühten weißen Blütenbällen.


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Schnittlauch Mauve (Pflanze)

Schnittlauch Mauve (Pflanze)

Allium schoenoprasum ‚Mauve’
Der Schnittlauch Mauve hat wunderschöne zartrosa Blüten. Jedes einzelne Blütenblatt ist mit einem kontrastreichen, dunkelvioletten Strich in der Mitte versehen.
Die grünen Halme schmecken herzhaft auf einer Scheibe Brot mit Butter und etwas Salz.
Mauve ist unsere eigene Auslese.


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Schnittlauch Profusion (Pflanze)

Schnittlauch Profusion (Pflanze)

Allium schoenoprasum ‚Profusion’
Violett-rosa Blüten. Diese Sorte bildet keine Samen, die Blüten sind daher besonders lange zart und essbar.
Sollte man einmal vergessen haben, sie abzuschneiden, wird nicht der gesamte Garten von Schnittlauchvagabunden besiedelt - auch sehr praktisch.
Blüht zudem besonders üppig.


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Schnittlauch Rising Star (Pflanze)

Schnittlauch Rising Star (Pflanze)

Allium schoenoprasum ‚Rising Star’
Klein bleibende, lavendelfarbene Schnittlauchsorte. Die Blüten sind genauso hoch wie die röhrenförmigen Blätter, sie stehen im Laub. Blütezeit ist ab Ende Mai. Sie sehen wie kleine Puschel aus, der Reiz liegt vor allem in dem lockeren Aufbau.
Halme sind zart und haben eine feine Textur, sie schmecken kräftig nach Schnittlauch.


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Neu! Schnittlauch Rose Water (Pflanze)

Neu! Schnittlauch Rose Water (Pflanze)

Allium schoenoprasum ‚Rose Water’
Sanfte, altrosa Blüten. Besonders hübsch in Vintage-Gärten!
Grüne, dicke Halme können das ganze Jahr über geerntet werden, Blüten erscheinen im Frühjahr und können als würzige Dekoration verwendet werden.
Die Halme nicht zu tief ernten, also nicht bodennah, sondern etwa 3cm über dem Boden, so bleibt genug als Reserve für die Pflanze selsbt, die sich von Jahr zu Jahr verdoppelt.
Wächst im Frühjahr und im Herbst am liebsten in voller Sonne, mag es im Sommer lieber halbschattig, da wo es nicht ganz so heiß ist. Über eine handvoll Kompost im Frühjahr hat sich bisher jeder Schnittlauch gefreut und dankt mit gesundem Blattwachstum.
Rose Water ist bei Deaflora entstanden.


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Schnittlauch Rosa Revolution (Pflanze)

Schnittlauch Rosa Revolution (Pflanze)

Allium schoenoprasum ‚Rosa Revolution’
Dunkle, blaugrüne Halme. Die Röhren sind schön dick, damit ist der Lauch ergiebig.
Rosa Revolution ist eine hohe Sorte mit kräftigen Blättern und starken Blütenstielen. Die Blütenfarbe ist rosa.
Unsere eigene Auslese.


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Schnittlauch Wallington White (Pflanze)

Schnittlauch Wallington White (Pflanze)

Allium schoenoprasum ‚Wallington White’
Groß werdender Schnittlauch mit elfenbeinfarbigen Blüten. Die Blütenbälle sind kugelrund geformt und dicht besetzt mit Einzelblüten.
Wallington White ist eine Auslese aus England. Die Stiele erreichen eine Höhe von 50cm, es ist einer der größten Schnittlauchsorten.
Die dunkelgrünen Blätter schmecken lecker schnittlauchscharf.


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Schnittlauch (Samen)

Schnittlauch (Samen)

Allium schoenoprasum
Unverzichtbarer Klassiker mit röhrenförmigen Halmen und violetten Blüten. Es gibt unzählige Rezepte für die leckeren Blüten, roh schmecken sie immer noch am besten! Noch schärfer als die Blätter und ordentlich aromatisch.

Rezept: Grilldipp
Etwas Schnittlauch, Ysop, Oregano, Französischer Estragon, und Zimmerknoblauch zerkleinern. Unter einen Becher Saure Sahne heben, salzen.


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